Более 10000 рецептов

ПЕРЕЙТИ

Наборы для сыра

ПЕРЕЙТИ

Рецепт сыра из кефира

Кефирный сыр – это вкусный молочный продукт творожной консистенции. В его составе может быть различная зелень – тмин, чеснок, укроп, петрушка, лук. Цвет зависит от жирности использованного молока и кефира.

Врачи рекомендуют употреблять в пищу сыр из кефира, так как он сильно помогает при заболеваниях ЖКТ. Эффективно борется с ожирением, болезнью Крона, синдромом раздражения кишечника, язвенным колитом.

Также молочный продукт содержит полезные бактерии, которые защищают организм человека от инфекций, спровоцированных вредными микроорганизмами. Благодаря наличию большого количества кальция в химическом составе сыра, удается успешно бороться с остеопорозом. Другие полезные свойства:

  • защита от появления рака;
  • предотвращение аллергии;
  • устранение астмы;
  • хорошее усвоение в организме людей, которые не переносят лактозу.

Витамины крем-сыра улучшают метаболизм, благоприятно влияют на работу многих систем.

Рецепт сыра из кефира достаточно простой. Все необходимые ингредиенты вы можете найти у нас. В магазине есть также качественное оборудование, без которого сложно реализовать рецепт.

Ингредиенты

  • Кефир – 1 литр (жирность – 2,5%);
  • Соль – половина чайной ложки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Перец молотый – 0,3 ч.л.;
  • Нарезанный укроп - чайная ложка;
  • Измельченный базилик – чайная ложка;
  • Покрошенный джусай – чайная ложка.

Оборудование

Рецепт сыра из кефира в домашних условиях

  1. Купленный кефир погрузите в холодильник на несколько часов. Затем вытащите его и разрежьте упаковку.
  2. Замороженный кусок кефира положите на сито, установленное над кастрюлей. Подождите, пока молочный продукт оттает.
  3. Аккуратно размешайте кефир, чтобы сконцентрированная жидкость стекла в емкость. Получится густая сливочная масса.
  4. Переложите эту массу в сосуд. Покрошите зелень и высыпьте ее в кефир. Посолите и поперчите блюдо.
  5. Если кефир изначально был недостаточно кислым, добавьте лимонную кислоту или выжмите половину лимона.
  6. Тщательно перемешайте все компоненты и оставьте на 10 минут. Потом еще раз перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита.

Рецепт домашнего сыра из кефира очень простой. Никаких сложных манипуляций производить не нужно. Следуйте указанному рецепту и у вас все получится.




Товар добавлен в корзину